Zastępca szefa kuchni Crystal Mountain 5* Wisła

Górskie Resorty to grupa 7 komfortowych obiektów, oferujących ponad 1700 pokoi i apartamentów w standardzie 4 i 5 gwiazdek w Szklarskiej Porębie, Karpaczu, Łomnicy i Wiśle. Nasze motto brzmi „Więcej niż hotele”, dlatego dbamy o każdy aspekt wypoczynku, nie tylko o samo zakwaterowanie. Z naszego bogatego doświadczenia wynika, że kluczem do sukcesu są pracownicy, dlatego oferujemy im duże możliwości rozwoju i pracę w przyjaznej atmosferze. Crystal Mountain Resort 5* to nasza nowa inwestycja w Wiśle. Obiekt oddaje do dyspozycji Gości m.in. 491 pokoi, aquapark, bogato wyposażoną strefę SPA & Wellness, Salon Dr Irena Eris Beauty Partner, a także centrum biznesowe o pow. 900 mkw. Otwarcie miało miejsce w lutym bieżącego roku. Aktualnie poszukujemy kandydatów na stanowisko: Zastępca Szefa Kuchni Miejsce pracy: Wisła Jeśli chcesz odpowiadać za: - Wsparcie Szefa Kuchni w bieżącej działalności kuchni - Przygotowanie wysokiej jakości dań oraz dbanie o ich prezentację (Restauracja a’la carte, bufet, imprezy konferencyjne) - Zarządzanie zespołem pod nieobecność Szefa kuchni - Przy współpracy z Szefem Kuchni przygotowanie ofert gastronomicznych wraz z działem S&M i F&B - Wsparcie Szefa Kuchni w zakresie kontroli i nadzoru nad kosztami gastronomicznymi, dokonywaniu kalkulacji food cost oraz w utrzymaniu wskaźników na odpowiednim poziomie - Nadzór nad przygotowaniem comiesięcznych inwentaryzacji - Porządek i przestrzeganie przepisów BHP, HACCP A przy tym spełniasz poniższe wymagania: - Posiadasz minimum 3 lata doświadczenia na samodzielnym stanowisku zastępcy Szefa Kuchni w hotelu sieciowym lub w renomowanej restauracji - Wykształcenie kierunkowe gastronomiczne - Gotowanie jest Twoją pasją (innowacyjność i kreatywność w kuchni są Ci bliskie) - Posiadasz bardzo dobrą znajomość zagadnień gastronomicznych, funkcjonowania i prowadzenia dokumentacji HACCP w hotelu, - Sporządzanie kalkulacji, kontrola kosztów i wskaźnika Food Cost jest Twoją silną stroną - Cechuje Cię dobra organizacja pracy i samodzielność - Potrafisz efektywnie zarządzać i rozwijać swój zespół oraz budować przyjazną atmosferę - Jesteś otwarty na pracę zmianową w okresach wysokiego obłożenia My zaoferujemy Tobie: - Elastyczne warunku zatrudnienia (umowa o pracę lub kontrakt) - Możliwość zakwaterowania i wyżywienia na preferencyjnych warunkach - Możliwość wdrażania własnych pomysłów/ konceptów - Przyjazną atmosferę pracy - Niezbędne narzędzia do wykonywania pracy na w/w stanowisku - Współpracę w zespole ekspertów i pasjonatów hotelarstwa Osoby zainteresowane prosimy o przesyłanie aplikacji klikając w przycisk aplikowania. Jednocześnie informujemy, że skontaktujemy się wyłącznie z wybranymi kandydatami. Prosimy o zamieszczenie w cv klauzuli: Wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych zawartych w niniejszym dokumencie do realizacji procesu rekrutacji zgodnie z Ustawą z dnia 10 maja 2018 roku o ochronie danych osobowych (Dz. Ustaw z 2018, poz. 1000) oraz zgodnie z Rozporządzeniem Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2016/679 z dnia 27 kwietnia 2016 r. w sprawie ochrony osób fizycznych w związku z przetwarzaniem danych osobowych i w sprawie swobodnego przepływu takich danych oraz uchylenia dyrektywy 95/46/WE (RODO).